「トロ特上ます寿司ます寿司屋ヒロ助」をおとりよせ / Toro Special Masuzushi

トロ・・？・・特上？

トロ特上ます寿司。

おとりよせ検索で目についたこのパワーワード。

食に対する語彙力の乏しい私からすると、”トロ特上＝最強×最強”、そうおっしゃられているものと理解しました。

今回はこちらのおとりよせ食レポです。

トロ特上ます寿司 byます寿司屋ヒロ助
到着、そして実食
感想
今回のおとりよせ

トロ特上ます寿司 byます寿司屋ヒロ助

楽天から注文できます。

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ちなみに私は、ふるさと納税から行きました。

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到着、そして実食

ふるさと納税でしたが、1週間ほどで到着しました。ヤマトのクール便でお届けいただきました。

すいません、説明書に「笹の上からナイフで・・・」とありますが、どうしてもます寿しを笹全部パッカーン開きたい衝動を抑えきれずそのままいっちゃいました。。（食べきれない分の保存を考えるなら笹の上から、とのことなので、間違ってもないはず。。）

そしてこんな感じです。

（写真を見て確信しました。私はます寿しを切るのがうまい。笑）

感想

「まずは醤油無しでどうぞ」とのことですので、その通り食させて頂きました。

うん。

なるほど、トロで特上、ですね。

真面目にコメントしてみると、特に端の方は魚の身の部分が多いのでより触感を感じますし、他のます寿しと比べても、柔らかく脂がのっているようには感じます。

そして、ヒロ助さんのHPにも解説が。

ノルウェー産アトランティックサーモン（養殖）
脂のノリが良く、口に入れるととろけるような食感と甘みが特徴で、握り寿司などではトロサーモンとして人気です。
ヒロ助では、この脂のノリを活かした仕込みでインパクトのある旨味、甘みを引き出しています。
トロ特上ます寿司 トロ炙ります寿司 に使用しています。
ます寿司屋ヒロ助 (hirosuke.net)

なるほどトロサーモン！

一点気になったことを上げるとすると、結構ご飯が硬くなってました。身は柔らかくおいしかったので、クール便での配送で冷えすぎたのかな、と。

ます寿しは冷やしすぎるわけにもいかず、かといって特にこれからの時期は常温で置いておくわけにもいかず、この辺りはます寿しをとりよせるにあたっては難しい部分かなあと感じました。

もちろん決して傷んでたり不味くなってるわけではないのでご安心ください！きっと絶好調の「トロ特上ます寿司」はさらに上があったのかな、というところです。