【きときと自由研究④】富山ブラック風焼きそばを作ってみよう　／　Let’s make flied noodles taste like toyama black

どうもー！

お料理担当、odaidokoro　san　です。

緊急事態宣言が明けましたね、ただそれだけで、気持ちが少し軽くなったような・・・。

さてさて、季節はもう食欲の秋ではございますが、【きときと自由研究】第四弾、最終章といたしまして、『富山ブラック風焼きそば』に挑戦してみました。

地元富山では、富山ブラック風焼きそばなるものを食べたことはなかったのですが、東洋水産からカップ焼きそばが発売されているため、それっぽいのを再現してみました。

https://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2021/05/mix_1.html

www.maruchan.co.jp

今年５月より全国展開されているようですね。昨年、実家から送られてきたので食べたことはあったのですが、どうやら先取り♡していたようです。

富山ブラック風焼きそばを作ろう♡

今回は、３人前を作ります。

まずは材料から。

材料　(3人前)

• 焼きそばの麺　　　３袋
• 豚バラ肉　　２００ℊ
• ネギ　　　１本
• 味付メンマ　　　１袋
• しょうゆ　　　大さじ４(結構濃いので、薄目が良い方は大さじ３がおすすめ)
• ウェイパー　　　大１
• ごま油　　　少々
• 黒コショウ　　　少々

さぁ作っていこう♡

まずは、ごま油を熱しまして、

豚バラ肉とネギを炒めます。

程よく火が通ったら、電子レンジで２分チンした麺とメンマを投入し炒めます。

軽く炒めたら、しょうゆ・ウエイパー・黒コショウで味を調え、完成です。

ブラックラーメンのように、ご飯と一緒にいただくなら、ウエイパーは大さじ４でいい感じかと思いますが、お好みで調整くださいませ。

お味は？？？

きときと自由研究➀でブラックラーメンを作ったのですが、

材料は似たようなものなので、味もブラックラーメンの焼きそば版といった感じであります。

ただ、豚バラの油とごま油で、かなりオイリーな『油そば』風です。

ちょっと、ビールに合いそうな危険なお味。。。ですが、美味しくできました。

おまけ♪～最近、実家から送られてきたものをご紹介～

『いろは』のブラックラーメン

最近よく送られてくるのですが、かつおだし強めのブラックラーメンです。

雪ちゃんの日本海味みそのこしみそ

日本海みそのこしてない味噌は、関東にいながらも普通に手に入れることができるのですが、こしみそが売っているのは見たことがなく・・・

いつも送ってもらってばかりいたのですが、普通にネットで買えるようですね。

ついつい富山の食材は、実家を頼ってしまいがちでありますが、Kanto Toyama jinさんを見習い、ポチポチやんまいけ！と思っています

サイコーだ！富山！

本日ご紹介の富山食材はこちら！

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