氷見うどんの端切れ『ふしめん』／Himi　Udon　Hashikire　『Fushimen』

どうもー！

お料理担当、odaidokoro　san　です。

１２月になり、

氷見の寒ブリさん、元気かな～♡と思いを馳せているのですが、

今回は、氷見は氷見でも、氷見うどんの『ふしめん』です。

氷見うどんの『ふしめん』とは？

氷見うどんの『ふしめん』というのは、

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元祖　氷見うどん高岡屋本舗が手延　氷見糸うどん　細めんの製造から出る「ふし」という麺。とん汁、お味噌汁、鍋物等、サラダ、グラタン、パスタ的などにどうぞ。　チャック袋入りでいつでも重宝しご利用いただけます。

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短い麺なので、離乳食なんかにもピッタリな麺であります。

今回は、中華風にいただきましたので、紹介します。

氷見うどんの『ふしめん』を中華風に♡

何のことはない、鶏ガラスープの素を使ってうどんを作っていこう！

といった感じですが、お付き合い下さいませ。

材料　(３人前ぐらい)

• ふしめん　　　　１袋
• 鶏ガラスープの素
• ニラ　　　一束
• もやし　　　１袋
• 卵　　　　２個

水の量や鶏がらスープの素の量は、お好みでどうぞ。

中華風『ふしめん』を作っていこう♡

大きな鍋にたっぷりと水を入れ、沸騰させます。

沸騰したら、ふしめんを入れて、

７～８分茹でます。

茹でていると、ぷか～っと麺が浮かび上がってきます。

水でキュッとしめたら、

器に入れておきます。

ツルピカな美味しそうな麺ですよね♡

では、次に汁を作っていきます。

適当な量の水を沸かし、もやし・ニラに火が通ったら、

鶏がらスープの素で味付けして、

ふんわり溶き卵を入れていきます。

できたら、ゆでたふしめんにかけて完成です。

完成！

つるんと、スープ感覚なうどんが出来上がりました。

麺が短いので、『うどん』というよりも、

具だくさんの『汁物』として食べている感じでした。

温まりますね～♡とっても美味しいです！

【おまけ】鰤〇〇！

『鰤味噌』なるものをいただきました。

お野菜に付けたり、ご飯に乗せていただくみたいなのですが、

今回は、お野菜に付けていただきました。

お味は、『鰤だ！！！』な感じです、しっかりと鰤の味がします。

一番おすすめは、パプリカ♡あまーいパプリカにぴったりでした。

その他のおかずには鰤大根を♡

(氷見のブリではありませんが。。。)

富山の冬は美味しいものがいっぱい！！！

サイコーだ！富山！

氷見うどんに鰤味噌、ぜひ食べてみてください！

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