どうもー！
odaidokoro san です！
予告しておりました、氷見うどん海津屋『ばち麺』
を使った、グラタンを作りましたので、ご紹介しますね～！
Kanto Toyama Jinファミリーは、
グラタンLOVE～！なので、幸せご飯です♡
まずは海老グラタンから♡
前回の【再】糸庄もつ煮込みうどんを再現！で、
急遽海老天を揚げることになったのの残りの海老がありましたので、
海老グラタンを作りました～！
《海老グラタン》材料から♡
いたって普通のグラタンですが、
- 海老
- ばち麺
- 牛乳
- バター
- 玉ねぎ
- 小麦粉
- コンソメ
- 塩コショウ
- とろけるチーズ
小麦粉は、さらさらな小麦粉を使えば、
料理が苦手な人でも、ダマなしホワイトソースが作れます♡
《海老グラタン》作っていこう♡
まずは、ホワイトソース作りから♪
玉ねぎをスライスし、
バターである程度しんなりするまで炒めたら、
小麦粉を入れて、海老入れて完成！
コンソメと塩コショウで味を調えてホワイトソースは準備OKです！
その次は、ばち麺を茹でます！
（グラタンを作る時、
パスタやマカロニを茹でるときにお塩を入れるので、麺に塩気がつくのですが、
お湯で茹でたばち麺は、お味薄目なグラタンに仕上がります。
なので、
マカロニを茹でる感じでお塩を入れて茹でるのも良いと思いますし、
ホワイトソースをちょっと塩気強めに味付けるのも良いと思います！）
ばち麺が茹で上がったら、水でキュッとしめて、
先ほど作ったホワイトソースに合えて、
器に移して、
とろけるチーズを乗せて、
（粉チーズやパン粉、バターを乗せるのもまた良し♡です。）
あとはオーブンやトースターで焼くだけです！
《海老グラタン》完成♡
美味しく焼きあがりました～！
氷見うどんのつるつる感を感じられる美味しいグラタンができました！
この量で、ばら面１５０ℊ程なので、
１パックで２回グラタンを楽しめる！ということで、
次は、チキングラタンを作ってみました！
《チキングラタン》作ってみよう♡・・・からの完成♡
レシピは同じです！海老がチキンになっただけであります！
（チキンは焼いてからホワイトソースへ！）
チキングラタンも美味しく焼き上がりました！
もう海老グラタン同様に氷見うどんのプルプルした感じが最高♡
とっても美味しかったです！
今年はもしかして豊作？！
最近、うちの近くのスーパーで、
茹でてあるものではあるのですが、
しょっちゅう富山のホタルイカを見かけます♡
富山に住んでいると、
ホタルイカは生で買うもの、でしたが、
関東ではそれは厳しく、茹でたものを買うのですが、
生の茹でたてを召し上がるのとは違って、ちょっと生臭さはあるんです。
でも、↑のホタルイカは、
あんまり生臭さが感じられなかったからとっても美味しかったです♡
今年の富山はホタルイカ大漁でしょうか？！
あ～ちゃんと『わけぎ』付きで酢味噌で、富山で食べたいぞ～！！！
サイコーだ！富山！
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